L'HACCP della tua attività, sempre in regola. Senza ansie.
Software + consulente Sa.Gi Group dedicato che ti segue ogni mese. AI per scontrini e temperature, manuale HACCP revisionato da esperto in food safety, report ASL pronti in 30 secondi. Audit Ready 24/7.
"Un programma che diventerà il tuo braccio destro."
Pasquale De Rosa · leggi recensione
Checklist 21 punti che l'ASL controlla per prima
PDF che usa il consulente Sa.Gi durante gli audit pre-ispezione. Stampa, segna i punti coperti, affronta l'ASL con serenità.
- ✓ 21 punti reali (manuale, registri, attestati, allergeni…)
- ✓ Sanzioni indicate per ogni punto
- ✓ Riferimenti normativi (Reg. CE 852/2004, 178/2002, 1169/2011)
- ✓ Tascabile A4 da stampare
Il problema
Il quaderno HACCP non basta più.
- •Fogli persi, dimenticati, illeggibili a 6 mesi.
- •Operatori che si scordano di compilare temperature e pulizie.
- •Quando arriva l'ASL, panico e ricostruzioni a memoria.
- •Multe fino a €5.000 per documentazione mancante (Reg. CE 852/2004).
La soluzione
HACCP e-Log fa il lavoro per te.
- Operatore registra dal cellulare in 10 secondi.
- Sistema notifica se temperature fuori soglia o pulizie saltate.
- Report ASL/NAS pronti in un click, anche su anni passati.
- Consulente HACCP segue il tuo team da remoto. Zero costi nascosti.
Funzionalità
12 moduli HACCP integrati.
Tutto quello che ti serve per gestire la sicurezza alimentare dalla A alla Z, senza più software diversi e fogli sparsi.
Temperature
Frigo, freezer, cottura. Foto allegate.
Pulizie
Programma giornaliero/settimanale per area.
Non Conformità
Generate auto dal sistema su NC critiche.
Ricevimenti
DDT, lotti, FEFO. Import OCR da foto.
Tracciabilità
Inventario, ricette, FEFO automatico.
Produzioni & Preparazioni
Tracking lotti generati internamente.
Allergeni
14 categorie UE per ogni piatto/lotto.
Etichette QR
PDF 80×50 mm thermal + QR tracciabilità.
Infestanti
Monitoraggio trappole + visite periodiche.
Tamponi
Analisi laboratorio con risultati e PDF.
Categorie & Scadenze
Shelf-life standard per categoria prodotto.
Ispezioni
Checklist interne e audit consulente.
Vedi l'app in azione
Il portale, in movimento.
Niente mockup, niente fotomontaggi. Sono le schermate effettive del portale che userai dal primo giorno, animate per farti vedere come si lavora davvero.
Dashboard "Oggi" — tutto in una schermata
L'operatore apre il portale e vede esattamente cosa fare oggi: pulizie da chiudere, temperature da rilevare, scadenze in arrivo. Zero ambiguità.
Temperature — calendario 14 cicli
Visualizzazione settimanale per ogni punto di controllo (frigo, freezer, cottura). In rosso le rilevazioni mancanti, in verde quelle OK. L'ASL legge tutto a colpo d'occhio.
Non Conformità — registrazione e tracking
Il sistema rileva automaticamente anomalie (temperature fuori soglia, pulizie saltate) e apre la NC. Tu definisci azione correttiva e tracci la chiusura.
Preparazioni — tracciabilità lotti interna
Registri ogni preparazione (tiramisù, ragù, semi-lavorati) con lotto e data "consumare entro" calcolata automaticamente in base alla categoria HACCP e al processo applicato.
Non siamo come gli altri
Software + Consulente. Non solo un'app.
Le app HACCP "fai-da-te" lasciano tutto sulle tue spalle. Noi mettiamo a tua disposizione un consulente Sa.Gi che ti segue ogni mese e ti tiene Audit Ready.
| 📓Carta / Excel | 🤖Solo app HACCP | Noi🏆HACCP e-Log + Sa.Gi | |
|---|---|---|---|
| Registri digitali e ricercabili | |||
| AI per fatture, temperature, scontrini | |||
| Consulente HACCP dedicato | |||
| Manuale HACCP revisionato da esperto food safety | |||
| Audit Ready garantito (verifica periodica) | |||
| Risposta esperta in caso di controllo ASL | |||
| Esperienza HACCP del fornitore | — | < 2 anni | 15+ anni Sa.Gi |
| Etichette QR per tracciabilità lotto | |||
| Report ASL/NAS in un click |
Carta / Excel
- Niente AI, niente tracciabilità lotto
- Zero consulenza HACCP
- Ore perse a riordinare fogli
Solo app HACCP
- Registri digitali e AI base
- Nessun consulente dedicato
- Manuale HACCP solo AI grezza
- Sei solo davanti al controllo
HACCP e-Log + Sa.Gi
- Registri + AI Gemini 2.5 Pro
- Consulente HACCP dedicato
- Manuale HACCP revisionato da esperto food safety
- Audit Ready garantito 24/7
- 15+ anni esperienza Sa.Gi Group
I nostri consulenti sono tecnologi alimentari ed esperti in food safety — non un call center generico. Hai un riferimento umano che conosce la tua attività.
Il tuo consulente
Non un chatbot. Una persona reale.
Ogni cliente HACCP e-Log ha il riferimento Sa.Gi che lo accompagna dall'onboarding fino al rinnovo del manuale. Niente ticket anonimi, niente call center.
Dott.ssa Sara Galati
Food Safety & Quality Consultant
Certificazioni & competenze
Cosa farò per la tua attività
- Onboarding personalizzato. Una call di 30 minuti per capire la tua attività, configurare insieme la piattaforma e impostare i punti critici di controllo.
- Manuale HACCP revisionato. L'AI Gemini genera la bozza, io la rivedo, firmo e te la consegno pronta per l'ASL. Aggiornamento incluso quando cambiano normative o processi.
- Verifica Audit Ready periodica. Controllo lo stato dei tuoi registri, segnalo cose da sistemare prima dell'ispezione, ti tengo conforme alle normative europee.
- Supporto in caso di controllo ASL. Hai un'ispezione domani? Chiamami su WhatsApp o email: ti rispondo per davvero, non con un ticket di livello 1.
Cosa dicono i clienti
Le recensioni di chi ci usa ogni giorno.
"Altissima professionalità, posso solo dire grazie per avermi tolto ansie e paure dei controlli. Programma molto semplice da usare e persone altamente qualificate nell'assistenza. Un programma che diventerà il tuo braccio destro."
Pasquale De Rosa
Cliente Sa.Gi Group · Recensione su Google Maps
Stiamo raccogliendo le recensioni dei nostri clienti. Tornate presto per leggerne altre.
Pacchetti
Scegli il piano per la tua attività.
Tutti i pacchetti includono accesso illimitato a Documenti, Dashboard e Non Conformità.
Base
5 moduli HACCP
o €205/anno (sconto 10%)
Per piccoli locali: tutto il necessario per essere a norma.
- Documenti & Manuale HACCP
- Temperature & Pulizie
- Scarti & Allergeni
- Ricevimenti merce
- Non Conformità + Dashboard
Standard
10 moduli HACCP
o €421/anno (sconto 10%)
Per attività strutturate: traccia produzione e fornitori.
- Tutto del pacchetto Base
- Anagrafica Fornitori
- Produzioni & Preparazioni
- Etichette + QR Code traccia
- Categorie e regole shelf-life
Completo
12 moduli HACCP
o €540/anno (sconto 10%)
Tutti i 12 moduli HACCP. Per grandi cucine e catene.
- Tutto del pacchetto Standard
- Monitoraggio Infestanti
- Ispezioni e verifiche
- Tamponi laboratorio
- Report ASL/NAS one-click
Setup gratuito incluso · Cancelli quando vuoi · Sconto del 10% sul pagamento annuale anticipato.
Domande frequenti
Tutto quello che ti serve sapere.
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